Pâine cu Usturoi și Ulei de Măsline din Făină Integrală cu Susan
manuroman
septembrie 17, 2024
Această pâine din făină integrală, aromată cu usturoi și ulei de măsline, este o alegere sănătoasă și gustoasă pentru orice masă. Semințele de susan adaugă un plus de textură și un gust ușor prăjit, făcând-o perfectă pentru a fi servită alături de salate, supe sau ca gustare.
Reviews
Ingrediente:
Numărul de Serviri
(modifică pentru a recalcula ingredientele)| 100g făină integrală | |
| 50g făină albă | |
| 1 cățel de usturoi (tocat mărunt) | |
| 2 linguri ulei de măsline | |
| 1 linguriță de drojdie uscată | |
| 1 linguriță de sare | |
| 80ml apă caldă | |
| 1 lingură de susan (pentru decor) | |
| 0.5 linguriță de zahăr (pentru activarea drojdiei) |
Informații Nutriționale(Per Porție)
250kcal
Calorii
6g
Proteine
9g
Grăsimi
35g
Carbohidrați
5g
Fibre
Mod de Preparare
1.
Pasul 1: Activarea drojdiei
Într-un bol mic, amestecă apa caldă cu zahărul și drojdia. Lasă amestecul să stea timp de 5-10 minute, până devine spumos.
Marchează ca Finalizat
2.
Pasul 2: Pregătirea aluatului
Într-un bol mare, combină făina integrală, făina albă, sarea și usturoiul tocat. Adaugă uleiul de măsline și amestecă bine.
Adaugă amestecul de drojdie activată și începe să frămânți până obții un aluat elastic. Dacă este nevoie, adaugă mai multă apă, câte o lingură pe rând.
Marchează ca Finalizat
3.
Pasul 3: Dospirea aluatului
Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să dospească timp de aproximativ 30-40 de minute, sau până când își dublează volumul.
Marchează ca Finalizat
4.
Pasul 4: Formarea pâinii
După ce aluatul a dospit, scoate-l din bol și pune-l pe o suprafață ușor înfăinată. Modelează-l într-o formă rotundă sau alungită, după preferințe.
Presară susanul pe deasupra și apasă-l ușor pentru a se lipi de aluat.
Marchează ca Finalizat
5.
Pasul 5: Coacerea pâinii
Preîncălzește cuptorul la 200°C (foc mediu).
Pune pâinea pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și lasă-o să mai dospească încă 15-20 de minute.
Coace pâinea timp de 25-30 de minute, până când capătă o crustă aurie și sună a gol atunci când o bați ușor pe fund.
Marchează ca Finalizat
6.
Pasul 6: Răcirea
Lasă pâinea să se răcească pe un grătar timp de 10-15 minute înainte de a o tăia și a o servi.
Marchează ca Finalizat
Observații
Poți adăuga un strop de ulei de măsline la servire, dacă dorești.
Dacă dorești o aromă mai intensă de usturoi, poți adăuga mai mult usturoi în aluat sau poți freca pâinea coaptă cu un cățel de usturoi, pentru un gust suplimentar.
Pâinea poate fi păstrată într-un recipient etanș pentru 2-3 zile sau poate fi congelată pentru a o păstra mai mult timp.
Încearcă și această rețetă
Lasă un răspuns