Supă de Legume cu Ierburi Proaspete și Condimente
manuroman
septembrie 16, 2024
Această supă de legume aromată, cu ierburi proaspete și condimente, este perfectă pentru o masă sănătoasă și reconfortantă. Cu legume de sezon și o combinație de condimente, vei obține un gust profund și o textură ușor cremoasă, datorită legumelor fierte. Este o opțiune excelentă pentru o masă ușoară și nutritivă.
Reviews
Ingrediente:
Numărul de Serviri
(modifică pentru a recalcula ingredientele)| 1 morcov mediu, tăiat cuburi | |
| 1 cartof mic, tăiat cuburi | |
| 0.5 ceapă mică, tocată | |
| 1 roșie mare, tăiată cuburi | |
| 1 cățel de usturoi, zdrobit | |
| 500ml apă sau supă de legume | |
| 1 linguriță ulei de măsline | |
| 0.5 linguriță chimen | |
| 0.25 linguriță turmeric | |
| 0.25 linguriță coriandru măcinat | |
| 1 ramură de rozmarin proaspăt | |
| 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat | |
| Sare și piper după gust |
Informații Nutriționale(Per Porție)
150kcal
Calorii
3g
Proteine
6g
Grăsimi
25g
Carbohidrați
6g
Fibre
Mod de Preparare
1.
Pasul 1: Prepararea legumelor
Într-o cratiță mare, adaugă uleiul de măsline și sotează ceapa și usturoiul până devin translucide (aproximativ 3-4 minute).
Adaugă morcovul, cartoful și roșia, și lasă-le să se călească pentru încă 2-3 minute.
Marchează ca Finalizat
2.
Pasul 2: Gătirea supei
Adaugă apa (sau supa de legume) și adu amestecul la fierbere.
După ce începe să fiarbă, reduce focul și lasă să fiarba la foc mic timp de 20-25 de minute, sau până când legumele sunt fragede.
Marchează ca Finalizat
3.
Pasul 3: Condimentarea
Adaugă chimenul, turmeric, coriandrul, rozmarinul și sare și piper după gust. Lasă supa să fiarbă încă 5 minute pentru ca aromele să se combine.
La final, îndepărtează ramura de rozmarin și adaugă pătrunjelul proaspăt tocat.
Marchează ca Finalizat
4.
Pasul 4: Servirea
Servește supa caldă, eventual cu un strop de ulei de măsline și câteva frunze de busuioc proaspăt, dacă dorești.
Marchează ca Finalizat
Observații
Această supă poate fi făcută în avans și păstrată la frigider timp de 2-3 zile.
Dacă vrei o supă mai cremoasă, poți pasa legumele cu un blender manual.
Poți adăuga și alte legume, cum ar fi dovlecel, țelină sau fasole verde, în funcție de preferințele tale.
Încearcă și această rețetă
Lasă un răspuns