Gugelhupf cu Marțipan
manuroman
septembrie 15, 2024
Gugelhupf-ul este un desert clasic, cu o textură pufoasă și aromă bogată, care combină dulceața marțipanului cu gustul fin al unui aluat umed. Perfect pentru o masă de dimineață, un snack delicios sau chiar ca desert pentru o ocazie specială, acest gugelhupf cu marțipan este un adevărat deliciu.
Reviews
Ingrediente:
Numărul de Serviri
(modifică pentru a recalcula ingredientele)| 50g marțipan (răzuit) | |
| 100g unt (la temperatura camerei) | |
| 50g zahăr | |
| 1 ou | |
| 100g făină | |
| 0.5 linguriță praf de copt | |
| 0.25 linguriță sare | |
| 50ml lapte | |
| 1 linguriță esență de vanilie | |
| 0.5 linguriță de scorțișoară | |
| Zahăr pudră (pentru decor) |
Informații Nutriționale(Per Porție)
350kcal
Calorii
5g
Proteine
18g
Grăsimi
45g
Carbohidrați
2g
Fibre
Mod de Preparare
1.
Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Începe prin a pregăti toate ingredientele: răzuiește marțipanul, înmoaie untul, măsoară făina și celelalte ingrediente.
Marchează ca Finalizat
2.
Pasul 2: Crema de unt și zahăr
Într-un bol mare, bate untul cu zahărul până obții o compoziție cremoasă și ușor aerată.
Marchează ca Finalizat
3.
Pasul 3: Adăugarea oului și a esenței de vanilie
Adaugă oul și esența de vanilie în amestecul de unt și zahăr și bate bine pentru a încorpora ingredientele.
Marchează ca Finalizat
4.
Pasul 4: Încorporarea ingredientelor uscate
Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt, sarea și scorțișoara. Adaugă acest amestec treptat în aluatul umed, alternând cu laptele. Amestecă până se formează un aluat uniform.
Marchează ca Finalizat
5.
Pasul 5: Adăugarea marțipanului
Încorporează marțipanul ras în aluat, amestecând bine pentru a distribui uniform.
Marchează ca Finalizat
6.
Pasul 6: Coacerea
Toarnă aluatul într-o formă de gugelhupf (sau altă formă similară) unsă și tapetată cu făină. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C (350°F) timp de 45-50 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul prăjiturii iese curată.
Marchează ca Finalizat
7.
Pasul 7: Răcirea și decorarea
După coacere, lasă gugelhupf-ul să se răcească complet înainte de a-l scoate din formă. Presară zahăr pudră deasupra pentru un decor suplimentar.
Marchează ca Finalizat
Observații
Dacă îți dorești un gust și mai intens de marțipan, poți adăuga bucăți de marțipan în mijlocul aluatului, astfel încât să le găsești la fiecare mușcătură.
Este perfect alături de o ceașcă de cafea sau ceai.
Încearcă și această rețetă
Lasă un răspuns