Supă Cremă de Ciuperci cu Legume și Ardei Roșu
manuroman
septembrie 16, 2024
30 Minute
ușor
1 persoană
Această supă cremoasă combină aroma bogată a ciupercilor cu dulceața ardeiului roșu și savoarea legumelor. Este o rețetă reconfortantă, ideală pentru zilele reci sau atunci când ai nevoie de o masă hrănitoare și ușor de digerat. Poate fi servită ca atare sau cu crutoane crocante pentru un plus de textură.
Reviews
Ingrediente:
Numărul de Serviri
(modifică pentru a recalcula ingredientele)| 100g ciuperci Champignon sau Pleurotus | |
| 0.5 ardei roșu | |
| 0.5 morcov | |
| 0.5 ceapă mică | |
| 1 cățel de usturoi | |
| 200ml supă de legume sau apă | |
| 1 linguriță de ulei de măsline | |
| 1 linguriță de smântână (sau lapte de cocos pentru varianta vegană) | |
| 0.5 linguriță de sare | |
| 0.25 linguriță de piper negru | |
| 0.5 linguriță de cimbru uscat | |
| 0.5 linguriță de pătrunjel tocat pentru decor |
Pentru Decor
| Un strop de ulei de măsline și pătrunjel tocat. |
Informații Nutriționale(Per Porție)
150kcal
Calorii
6g
Proteine
7g
Grăsimi
15g
Carbohidrați
4g
Fibre
Mod de Preparare
1.
Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Spală și curăță ciupercile, ardeiul roșu, morcovul și ceapa. Taie-le în bucăți mici.
Marchează ca Finalizat
2.
Pasul 2: Călirea legumelor
Într-o cratiță, încinge uleiul de măsline și călește ceapa și usturoiul timp de 2 minute, până devin translucide.
Adaugă morcovul și ardeiul roșu și gătește încă 3-4 minute.
Marchează ca Finalizat
3.
Pasul 3: Gătirea ciupercilor
Adaugă ciupercile și sotează-le timp de 5 minute, amestecând ocazional.
Marchează ca Finalizat
4.
Pasul 4: Fierberea supei
Toarnă supa de legume și adaugă condimentele (sare, piper, cimbru).
Fierbe la foc mic timp de 15 minute, până când legumele sunt moi.
Marchează ca Finalizat
5.
Pasul 5: Blendarea
Oprește focul și lasă supa să se răcească puțin, apoi blenduiește totul până obții o textură cremoasă.
Adaugă smântâna și amestecă bine.
Marchează ca Finalizat
6.
Pasul 6: Servirea
Toarnă supa într-un bol și decorează cu pătrunjel proaspăt și un strop de ulei de măsline.
Marchează ca Finalizat
Observații
Poți adăuga crutoane sau semințe pentru un plus de textură.
Dacă vrei o supă mai lichidă, mai adaugă puțină supă de legume.
Pentru un gust mai intens, poți folosi ciuperci de pădure.
Încearcă și această rețetă
Lasă un răspuns