Supă Crudă de Broccoli cu Ciuperci
manuroman
septembrie 17, 2024
10 Minute
ușor
4 persons
Această supă crudă este o opțiune sănătoasă, plină de vitamine și minerale. Broccoli păstrează toate proprietățile sale nutritive deoarece nu este gătit termic, iar ciupercile adaugă un plus de savoare și textură. Este o rețetă rapidă, perfectă pentru cei care urmează o dietă raw vegan sau doresc o alternativă ușoară și hrănitoare.
Reviews
Ingrediente:
Numărul de Serviri
(modifică pentru a recalcula ingredientele)| 100g broccoli crud | |
| 50g ciuperci Champignon sau Pleurotus | |
| 200ml apă filtrată sau supă de legume | |
| 1 lingură de suc de lămâie | |
| 1 cățel de usturoi | |
| 1 linguriță de ulei de măsline extravirgin | |
| 0.5 linguriță de sare | |
| 0.25 linguriță de piper negru | |
| 1 linguriță de semințe de floarea-soarelui (opțional, pentru cremozitate) |
Pentru Decor
| Se poate adăuga un strop de ulei de măsline și câteva semințe de susan sau floarea-soarelui. |
Informații Nutriționale(Per Porție)
120kcal
Calorii
5g
Proteine
6g
Grăsimi
10g
Carbohidrați
4g
Fibre
Mod de Preparare
1.
Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Spălați bine broccoli și ciupercile. Tăiați-le în bucăți mai mici pentru a facilita mixarea.
Marchează ca Finalizat
2.
Pasul 2: Mixarea
Într-un blender, adăugați broccoli, ciupercile, usturoiul, sucul de lămâie, uleiul de măsline și semințele de floarea-soarelui (dacă folosiți).
Turnați apa sau supa de legume și mixați până obțineți o consistență cremoasă.
Marchează ca Finalizat
3.
Pasul 3: Ajustarea gustului
Adăugați sare și piper după gust și mai mixați câteva secunde.
Marchează ca Finalizat
4.
Pasul 4: Servirea
Turnați supa într-un bol și decorați cu semințe de susan sau câteva ciuperci feliate subțire.
Marchează ca Finalizat
Observații
Dacă doriți o textură mai fină, puteți trece supa printr-o sită.
Se poate servi rece sau la temperatura camerei.
Pentru o variantă mai cremoasă, adăugați 1 lingură de lapte de cocos.
Încearcă și această rețetă
Lasă un răspuns