Supă de Țelină cu Morcov, Pătrunjel și Ardei Roșu
manuroman
septembrie 21, 2024
Această supă aromată și hrănitoare combină țelina cu dulceața morcovului, prospețimea pătrunjelului și gustul ușor picant al ardeiului roșu. Este o alegere excelentă pentru o masă ușoară, plină de vitamine și antioxidanți. Textura sa catifelată și gustul echilibrat o fac potrivită atât pentru zilele răcoroase, cât și pentru o alimentație sănătoasă. Poate fi servită ca atare sau alături de crutoane crocante pentru un plus de savoare.
Reviews
Ingrediente:
Numărul de Serviri
(modifică pentru a recalcula ingredientele)| 150 g țelină (rădăcină), tăiată cubulețe | |
| 1 buc morcov mediu, feliat | |
| 0.5 buc ardei roșu, tocat | |
| 500 ml apă sau supă de legume | |
| 1 lingură pătrunjel proaspăt, tocat | |
| 0.5 linguriță ulei de măsline | |
| 1 buc cățel de usturoi, tocat (opțional) | |
| Sare și piper, după gust |
Pentru Dressing
| Se poate adăuga un strop de smântână sau iaurt grecesc pentru un gust mai cremos. |
Informații Nutriționale(Per Porție)
80kcal
Calorii
2g
Proteine
3g
Grăsimi
2g
Carbohidrați
4g
Fibre
Mod de Preparare
1.
Pasul 1: Călirea usturoiului
Într-o oală, încălzește uleiul de măsline și călește usturoiul timp de 30 de secunde, până devine ușor auriu.
Marchează ca Finalizat
2.
Pasul 2: Sotarea legumelor
Adaugă țelina, morcovul și ardeiul roșu și gătește-le la foc mediu timp de 5 minute, amestecând ocazional.
Marchează ca Finalizat
3.
Pasul 3: Fierberea supei
Toarnă apa sau supa de legume peste legume și lasă-le să fiarbă timp de 20 de minute, până când se înmoaie complet.
Marchează ca Finalizat
4.
Pasul 4: Pasarea supei
Folosește un blender pentru a pasa supa până obții o textură cremoasă și omogenă.
Marchează ca Finalizat
5.
Pasul 5: Ajustarea gustului
Adaugă pătrunjelul tocat, sare și piper după gust, apoi mai lasă pe foc 2 minute pentru ca aromele să se întrepătrundă.
Marchează ca Finalizat
6.
Pasul 6: Servirea
Servește supa fierbinte, simplă sau cu crutoane crocante, pentru un plus de textură și savoare.
Marchează ca Finalizat
Observații
Dacă preferi o supă mai densă, poți reduce cantitatea de lichid sau adăuga un cartof mic.
Pentru un plus de proteine, poți adăuga o lingură de linte fiartă.
Supa poate fi păstrată în frigider până la 2 zile și reîncălzită înainte de servire.
Încearcă și această rețetă
Lasă un răspuns